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韓國進口白油供應

所屬分類：

韓國進口白油

關鍵詞：

產(chǎn)品

概要：

國內(nèi)對白油的檢測方法主要分為定性檢測方法和定量檢測方法。其中定性檢測法只能檢測樣品中是否含有白油，檢測步驟比較簡單，價格相對低廉，并且對試驗的儀器和條件要求相對較低。而定量檢測法不僅能夠檢測食品中是否含有白油，還能將所含白油的含量檢測出來，但是檢測步驟較為繁瑣，并且價格相對昂貴，對試驗的儀器以及條件要求都較高。

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產(chǎn)品描述

　　國內(nèi)對白油的檢測方法主要分為定性檢測方法和定量檢測方法。其中定性檢測法只能檢測樣品中是否含有白油，檢測步驟比較簡單，價格相對低廉，并且對試驗的儀器和條件要求相對較低。而定量檢測法不僅能夠檢測食品中是否含有白油，還能將所含白油的含量檢測出來，但是檢測步驟較為繁瑣，并且價格相對昂貴，對試驗的儀器以及條件要求都較高。

　　物理方法

　?。?）感官分析法

　　對于食用級的白油在食品的加工中可以起到消泡、上光以及密封等作用，鑒別某些食品中是否含有白油，可以采用感官分析法鑒別。油脂中的白油可以通過目測法觀察其色澤，摻入白油的食用油脂比純油脂的顏色深；將白油摻入糧食中，目視光澤好，并且有龜裂；用手搓一下，會感覺很光滑；用鼻子聞，會有汽油或凡士林的油味；此外還可以將谷物放在溫水中，水的表面會飄著油花。還可以根據(jù)所品嘗的食用油的口味來判斷是否有白油的存在，當白油存在時會有苦澀的味道，由于白油有毒且這種方法的準確性、安全性不夠高，因而不適宜廣泛采用，也不能進行定量的分析研究。

　?。?）熒光法

　　熒光法是根據(jù)白油具有熒光反應的特征來判定白油是否存在的。將含有白油的濾紙，在熒光燈下照射會呈現(xiàn)天青色的熒光，而沒有白油的濾紙在熒光燈下則不會顯色，這種檢測方法操作簡單快捷，是鑒別食品中是否含有白油較靈敏的檢測方法之一，但該方法只適用于純油脂。當檢測結果出現(xiàn)偏差時，可以采用肥皂法來進一步檢測確定。利用熒光方法定性檢測油脂中白油時，樣品與光學元件不會發(fā)生直接接觸，不存在污染儀器的問題。由于具有較高的低檢測限，因而不能確定其具體的檢測限。除此之外，液態(tài)石蠟也無熒光特征，所以熒光法僅作為輔助檢測方法。

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